Piemonte in tavola Zoom

Piemonte in tavola

Piemonte in tavola

Confezione regalo in cartone con coperchio -  7 prodotti:

  • NEBBIOLO D'ALBA OCHETTI (75 cl)
  • CASTELMAGNO  (300  gr)
  • SALAME AL TARTUFO (100 gr)
  • TAGLIOLINI ALL'UOVO  (250 gr)
  • SALE ALLE ERBE AROMATICHE (90 gr)
  • GELATINA DI DOLCETTA (110 gr)
  • TARTUFO DI CIOCCOLATO NERO (200 gr)

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57,90 €

Descrizione:

  • Gelatina di Dolcetto
    Gelatina di Dolcetto

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    Peso:   1 vasetto in vetro da 110 gr.
    Ingredienti:   Dolcetto Langhe DOC, zucchero di canna, pectina.
    Descrizione:   Questa gelatina viene prodotta con il vino Dolcetto, il tradizionale vino rosso da pasto del Piemonte. Tutto il processo produttivo è fatto completamente a mano e in maniera assolutamente artigianale, per poter preservare i sapori e le fragranze della materia prima. E’ adatta come abbinamento ai formaggi semi-stagionati e stagionati, al Castelmagno ed al Carboncino.
    Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C.

  • Castelmagno
    Castelmagno

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    Peso:   1 fetta da 500 gr. circa sottovuoto.
    Ingredienti:   Latte intero vaccino crudo, sale, caglio.
    Descrizione:   Formaggio semigrasso, di media stagionatura, a pasta semidura e friabile. Il Castelmagno è un tipico formaggio piemontese d’importanza storica, prodotto nella provincia di Cuneo con latte di vacca ed eventuale aggiunta di latte di pecora e capra. La stagionatura avviene in luoghi naturali e asciutti o in grotte. E’ utilizzato nella cucina piemontese per la preparazione di diversi piatti, primi fra tutti gli gnocchi di patate, conditi con formaggio Castelmagno fuso. Ideale come antipasto unito alla selezione di formaggi piemontesi proposti. A completamento della degustazione: la Cognà, le gelatine di Moscato e Dolcetto ed il miele al tartufo.
    Conservazione:   Dopo l'apertura conservare in frigorifero a +2/4°C.

  • Tagliolini all'uovo - 250 gr
    Tagliolini all'uovo - 250 gr

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    Peso:   1 confezione da 250 gr.
    Ingredienti:   Semola di grano duro, uova 33%. Contiene uova e farina di frumento contenente glutine. Senza coloranti e conservanti.
    Descrizione:   Dal cuore del Piemonte, i Tajarin vengono preparati seguendo ricette tradizionali, con semola e uova, mantenendo la sfoglia sottile e tagliata in modo irregolare per poter assorbire completamente ogni tipo di sugo. Ve li proponiamo in abbinamento alla deliziosa salsa di tartufi neri, con aggiunta di olio aromatizzato al Tartufo bianco di Alba. Tempo di cottura: 3/4 minuti.
    Conservazione:   Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco e asciutto.

  • Mini Barot al Tartufo
    Salame al Tartufo

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    Peso:   1 confezione da 100 gr. circa sottovuoto.
    Ingredienti:   Carne fresca di suino italiano, sale, destrosio, aromi, spezie, Tartufo nero (tuber aestivum) 2%. Conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio. Antiossidante: ascorbato di sodio.
    Descrizione:   Nel dialetto della Langa, il Barot è il bastone con cui si va alla ricerca del tartufo, ma significa anche contadino. Una parola che esprime quindi amore incondizionato per la terra. Da questo amore, nasce il Barot, il salame insaccato in un budello piccolo e sottile, di veloce maturazione. Li proponiamo in versione “mini” aromatizzati al tartufo, ideali da servire come antipasto insieme ai funghi porcini ed alle verdure sott’olio.
    Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C, avvolto in un panno umido o in carta plastificata, per preservarne la morbidezza.

  • Tartufo Nero di Langa
    Tartufo di cioccolato nero

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    Peso:   1 confezione da 200 gr.
    Ingredienti:   Nocciole Piemonte IGP 40% min, zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, latte in polvere, emulsionante, zucchero a velo, vanillina. Può contenere tracce di farina. Allergeni: nocciola.
    Descrizione:   Morbidi e deliziosi bocconcini di cioccolato nero e Nocciola del Piemonte IGP, conosciuti anche come “tondi e gentili delle Langhe” per la loro dolcezza e per la forma particolarmente arrotondata. I tartufi neri di Langa sono squisiti da gustare a fine pasto, accompagnati da un buon digestivo, l’Amaro San Simone o da una calda tisana alla Verbena.
    Conservazione:   Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco e asciutto.

  • Nebbiolo d'Alba
    Nebbiolo d'Alba 2015

    N009

    Peso:   1 bottiglia da 75 cl.
    Descrizione:   Storico vino della tradizione piemontese, dal colore rosso rubino di tenue intensità. Profumo fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone. Gusto gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo. Il terreno principalmente sabbioso dal quale si ricava questo vino, gli conferisce grande eleganza e profumo intenso. Si abbina molto bene con i formaggi stagionati, la fonduta di formaggio ed i tajarin al tartufo. Produttore: Renato Ratti.
    Conservazione:   Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dal sole.

  • Sale alle Erbe Aromatiche
    Sale alle Erbe Aromatiche

    A002

    Peso:   1 vasetto in vetro da 90 gr.
    Ingredienti:   Sale marino 95%, erbe aromatiche 5% (peperoncino, basilico, rosmarino, timo, alloro, salvia in proporzione variabile).
    Descrizione:   E’ un sale marino naturale grosso, essiccato e aromatizzato alle erbe aromatiche. Condimento gustosissimo per conferire un sapore deciso a ogni piatto, ideale da aggiungere a insalate, condimenti per la pasta e piatti a base di carne o pesce. Luogo di produzione: Imperia (Liguria).
    Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto.