Specialità del Piemonte Zoom

Specialità del Piemonte

Specialità del Piemonte

Confezione regalo che include 9 prodotti:

  • CASTELMAGNO (300 gr)
  • BAGNA CAUDA (130 gr)
  • SALAME AL TARTUFO (80 gr)
  • SALAME AL VINO ROSSO (80 gr)
  • SALAME DI CINGHIALE (80 gr)
  • TAGLIATELLE ALL'UOVO (250 gr)
  • CIPOLLINE ALLA BRACE (320 gr)
  • TARTUFO DI CIOCCOLATO  BIANCO (180 gr)
  • GELATINA DI MOSCATO (110 gr)

CR035

49,90 €

Descrizione:

  • Tartufo Bianco di Langa
    Tartufo di cioccolato bianco

    M004

    Peso:   1 confezione da 180 gr.
    Descrizione:   Morbidi e deliziosi bocconcini di cioccolato bianco e Nocciola del Piemonte IGP, conosciuti anche come “tondi e gentili delle Langhe” per la loro dolcezza e per la forma particolarmente arrotondata. I tartufi bianchi di Langa sono squisiti da gustare a fine pasto, accompagnati da un buon digestivo, l’Amaro San Simone o da una calda tisana.
    Ingredienti:   Nocciole Piemonte IGP 40% min, zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante, zucchero a velo, vanillina. Può contenere tracce di farina. Allergeni: nocciola.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 2452 kj / 590 kcal
    Lipidi 52 gr (di cui saturi 11 gr)
    Carboidrati 43 gr (di cui zuccheri 41 gr)
    Fibre 3,2 gr
    Proteine 8,3 gr
    Sale 0,01 gr
    Conservazione:   Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco e asciutto.

  • Gelatina di Moscato
    Gelatina di Moscato

    L003

    Peso:   1 vasetto in vetro da 110 gr.
    Descrizione:   La gelatina di moscato è una prelibatezza tutta piemontese, frutto di una lavorazione assolutamente artigianale per poter preservare i sapori e le fragranze della materia prima. Il gusto dolce e profumato la rende particolarmente adatta per accompagnare i formaggi stagionati.
    Ingredienti:   Vino Moscato Piemonte DOC 54%, zucchero di canna, pectina. Non contiene allergeni.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 1079 kj / 257 kcal
    Lipidi 0,1 gr (di cui saturi 0,1 gr)
    Carboidrati 63 gr (di cui zuccheri 56 gr)
    Proteine 1,3 gr
    Sale 0,1 gr
    Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C.

  • Cipolline alla Brace
    Cipolline alla brace

    B003

    Peso:   1 vasetto in vetro da 320 gr.
    Descrizione:   Solo le migliori cipolline, coltivate ad Alba, vengono trasformate in questo delizioso antipasto. Dopo la raccolta, vengono arrostite con metodo tradizionale e conservate in olio extra vergine di oliva, che ne esalta il sapore e il profumo. Sono squisite in abbinamento al tagliere di salumi misti.
    Ingredienti:   Cipolline 60%, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 1151 kj / 274 kcal
    Lipidi 25,6 gr (di cui saturi 4,1 gr)
    Carboidrati 7 gr (di cui zuccheri 4 gr)
    Fibre 4,6 gr
    Proteine 1,6 gr
    Sale 0,4 gr
    Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C.

  • Tagliatelle all'uovo - 250 gr
    Tagliatelle all'uovo - 250 gr

    C008

    Peso:   1 confezione da 250 gr.
    Descrizione:   Le tagliatelle vengono preparate seguendo ricette tradizionali, con semola e uova, mantenendo la sfoglia sottile. Deliziosi in abbinamento con ragu' di carne e selvaggina.  Tempo di cottura: 3/4 minuti.
    Ingredienti:   Semola di grano duro, uova 25%. Contiene uova e farina di frumento contenente glutine. Può contenere tracce di soia. Senza coloranti e conservanti.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 1626 kj / 388 kcal
    Lipidi 5,2 gr (di cui saturi 1,6 gr)
    Carboidrati 69 gr (di cui zuccheri 0,4 gr)
    Fibre 3,4 gr
    Proteine 16 gr
    Sale 0,1 gr
    Conservazione:   Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco e asciutto.

  • Bagna Cauda
    Bagna Cauda

    B039

    Peso:   1 vasetto in vetro da 130 gr.
    Descrizione:   La bagna cauda è una ricetta tipica delle Langhe, preparata con aglio, acciughe e olio di oliva ed è utilizzata come salsa in cui intingere le verdure cotte e crude della stagione autunnale. Tradizionalmente veniva preparata durante i ritrovi e le cene tra amici e per questo è diventato il piatto simbolo dell’amicizia e dell’allegria. Il nome deriva dal dialetto Piemontese: “bagna” significa salsa o sugo, “cauda” sta invece per calda: quindi salsa calda. La nostra Bagna Cauda è pronta per essere gustata: sarà sufficiente scaldarla in particolari recipienti di terracotta o rame con sotto una fiammella che tiene calda la salsa e poi, dopo aver aggiunto un filo di olio di oliva, intingete le verdure.
    Ingredienti:   Aglio, olio di oliva, acciughe, sale.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 1369 kj / 326 kcal
    Lipidi 28 gr (di cui saturi 0,7 gr)
    Carboidrati 17 gr (di cui zuccheri 2 gr)
    Proteine 9,5 gr
    Sale 0,6 gr
    Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C.

  • Mini Barot al Barolo
    Salame di Cinghiale (2 x 80 gr)

    H014

    Peso:   2 salami da 80 gr. circa sottovuoto.
    Descrizione:   Viene prodotto impastando le carni più magre del cinghiale, alle quali si aggiunge carne di suino in minima percentuale. Una volta macinate, le carni vengono insaporite e poi insaccate in budello naturale. Il salame, legato a mano, viene lasciato maturare per almeno 30 giorni. Al taglio, la fetta si presenta di colore rosso scuro e si caratterizza per un delicato e prelibato sapore di selvaggina.
    Ingredienti:   Carne di cinghiale 60%, carne di suino, sale, destrosio, aromi, spezie. Antiossidante, Conservanti. Non contiene allergeni.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 1343 kj / 321 kcal
    Lipidi 24,8 gr (di cui saturi 9,8 gr)
    Carboidrati 0,9 gr (di cui zuccheri 0,6 gr)
    Proteine 24,10 gr
    Sale 9,25 gr
    Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C, avvolto in un panno umido o in carta plastificata, per preservarne la morbidezza.

  • Castelmagno
    Castelmagno DOP - 300 gr

    G002_3

    Peso:   1 fetta da 300 gr. circa sottovuoto.
    Descrizione:   Formaggio semigrasso, di media stagionatura, a pasta semidura e friabile. Il Castelmagno è un tipico formaggio piemontese d’importanza storica, prodotto nella provincia di Cuneo con latte di vacca ed eventuale aggiunta di latte di pecora e capra. La stagionatura avviene in luoghi naturali e asciutti o in grotte. E’ utilizzato nella cucina piemontese per la preparazione di diversi piatti, primi fra tutti gli gnocchi di patate, conditi con formaggio Castelmagno fuso. Ideale come antipasto unito alla selezione di formaggi piemontesi proposti. A completamento della degustazione: la Cognà, le gelatine di Moscato e Dolcetto ed il miele.
    Ingredienti:   Latte intero vaccino crudo, sale, caglio. Crosta non edibile. Allergeni: latte.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 1796 kj / 429 kcal
    Lipidi 35 gr (di cui saturi 20 gr)
    Carboidrati 1,6 gr (di cui zuccheri 0,5 gr)
    Proteine 24 gr
    Sale 1,89 gr
    Conservazione:   Conservare in frigorifero a +2/4°C.

  • Mini Barot al Tartufo
    Salame al Tartufo (2 x 80 gr)

    H003

    Peso:   2 salami da 80 gr. circa sottovuoto.
    Descrizione:   Il Tartufo nero viene tritato in scaglie e impastato alle carni selezionate e conciate secondo la ricetta tradizionale. Ed ecco che nasce il Salame al Tartufo, profumato e genuino, lasciato stagionare durante le due lente fasi di eliminazione dell'umidità in eccesso prima e riposo a temperatura costante poi. E’ un prodotto di eccellenza della gastronomia piemontese.
    Ingredienti:   Carne fresca di suino italiano, pancetta di suino, sale, destrosio, Tartufo nero, aromi naturali, spezie. Conservanti, Antiossidante. Non contiene Allergeni.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 1560 kj / 370 kcal
    Lipidi 27 gr (di cui saturi 9,3 gr)
    Carboidrati 0,5 gr (di cui zuccheri 0,5 gr)
    Proteine 30 gr
    Sale 3,8 gr
    Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C, avvolto in un panno umido o in carta plastificata, per preservarne la morbidezza.

  • Mini Barot al Barolo
    Salame al vino rosso (2 x 80 gr)

    H004

    Peso:   2 salami da 80 gr. circa sottovuoto.
    Descrizione:   Il vino Barolo trasferisce nella carne del salame tutto il profumo e il sapore delle Langhe. Dopo l’insaccatura, seguono due fasi di stagionatura in cui il salame viene prima asciugato, quindi portato alla stagionatura ottimale, a temperatura e umidità costanti. Così nasce un inconfondibile connubio di sapori e profumi, pronto per deliziare la vostra tavola.
    Ingredienti:   Carne di suino, pancetta di suino, vino rosso 5%, sale, destrosio, spezie, aromi. Antiossidanti, Conservanti. Contiene solfiti.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 1560 kj / 370 kcal
    Lipidi 27 gr (di cui saturi 9,3 gr)
    Carboidrati 0,5 gr (di cui zuccheri 0,5 gr)
    Proteine 30 gr
    Sale 3,8 gr
    Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C, avvolto in un panno umido o in carta plastificata, per preservarne la morbidezza.