Specialità Valdostane Zoom

Specialità Valdostane

Specialità Valdostane

CONFEZIONE REGALO CHE INCLUDE  5  PRODOTTI:

  • FUMIN DOC (75 cl)
  • FONTINA DOP (300 gr)
  • TEGOLE VALDOSTANE (200 gr)
  • LAMPONI SCIROPPATI (330 gr)
  • LARDO DI ARNAD DOP (300 gr)

CR027

39,90 €

Descrizione:

  • Lardo di Arnad
    Lardo di Arnad DOP - 300 gr

    H006

    Peso:   1 confezione da 300 gr. sottovuoto.
    Descrizione:   Il Lardo d’Arnad è uno dei prodotti simbolo della tradizione gastronomica valdostana. Si ottiene dalla lavorazione dello spallotto di maiale che, adeguatamente sgrassato e poi squadrato, viene posto a maturare nei “doils”, antichi recipienti in legno di castagno o di rovere, all’interno dei quali, agli strati di lardo sovrapposti fino a riempimento, si alterna una miscela composta da sale, acqua, spezie, aromi naturali ed erbe aromatiche di montagna. Qui il lardo viene lasciato stagionare per almeno tre mesi e durante questo periodo acquista il profumo e il sapore gradevolmente dolce che lo rendono un prodotto unico. Tagliatelo a fettine sottilissime e gustatelo con la Raclette e le verdure sott’olio.
    Ingredienti:   Lardo di suino, acqua, sale, rosmarino, salvia, aglio, lauro, spezie. Non contiene conservanti. Non contiene allergeni.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 349 kj / 83,4 kcal
    Lipidi 94 gr (di cui saturi 47 gr)
    Carboidrati 0 gr (di cui zuccheri 0 gr)
    Proteine 0,5 gr
    Sale 3,6 gr
    Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C, avvolto in carta di alluminio o pellicola trasparente.

  • Lamponi Sciroppati
    Lamponi Sciroppati

    M001

    Peso:   1 vasetto in vetro da 330 gr.
    Descrizione:   I lamponi, raccolti non troppo maturi, vengono lavati accuratamente e posti in barattoli di vetro, nei quali successivamente viene versato lo sciroppo, ottenuto dalla bollitura di acqua, zucchero e succo di limone. Si ottiene quindi un gustosissimo dessert di frutta, dal sapore gradevolmente dolce-acidulo. Provateli insieme ai marroni in miele e alle pere Martin Sec al Torrette!
    Ingredienti:   Lamponi 44%, acqua, zucchero, succo di limone, aromi naturali. Senza coloranti e conservanti.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 543 kj / 130 kcal
    Lipidi 0,2 gr (di cui saturi 0 gr)
    Carboidrati 30,3 gr (di cui zuccheri 30,2 gr)
    Proteine 0,6 gr
    Sale 0,1 gr
    Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C.

  • Fumin
    Fumin DOC

    N016

    Peso:   1 bottiglia da 75 cl.
    Cantina:   Cave des Onze Communes (AO)
    Vitigni:   Fumin 100%
    Descrizione:   Il Fumin è un vitigno autoctono valdostano. Il colore è rosso malvaceo carico e quasi impenetrabile, l’odore intenso, persistente e vinoso, con forti note di confettura e frutti di bosco su un sottofondo speziato di liquirizia che ben si armonizza con le note fumée del legno di affinamento. Il sapore è asciutto, pieno, morbido e ricco di corpo e struttura, con finale gradevole di tannini morbidi e austeri.
    Allergeni: contiene solfiti. Alchool volume: 13,5%
    Abbinamenti consigliati  Vino adatto a Primi piatti saporiti, formaggi di media stagionatura e secondi piatti di selvaggina, arrosti, carni rosse grigliate.

  • Fontina Valdostana
    Fontina DOP - 300 gr

    G007_2

    Peso:   1 fetta da 300 gr. circa sottovuoto.
    Ingredienti:   Latte crudo, sale, caglio.
    Descrizione:   Simbolo indiscusso della Valle d’Aosta, la Fontina viene fatta risalire addirittura al 1270. E’ un formaggio grasso a pasta semicruda, prodotto esclusivamente con latte intero crudo di mucche di razza valdostana. La crosta è compatta, sottile e marroncina, all’interno della quale è racchiusa una pasta semicotta, elastica e fondente. Il sapore è dolce e l’aroma fragrante si accentua con la stagionatura.
    Conservazione:   Conservare in frigorifero a +2/4°C.

  • Tegole valdostane
    Tegole valdostane

    M036

    Peso:   1 confezione da 200 gr.
    Descrizione:   Le tegole sono biscotti a cialda tipici della Valle d’Aosta, così chiamati per la loro forma simile alle tegole del tetto. Furono create negli anni ‘30 dalla famiglia di pasticceri valdostani Boch in seguito ad un loro viaggio in Normandia. Leggeri e fragranti, questi deliziosi biscottini sono ottimi da inzuppare: perfetti per la colazione, per merenda o come dolcetto da accompagnare al caffè.
    Ingredienti:   Nocciole, zucchero, albume d’uovo, farina di grano tenero, amido di mais.  Senza conservanti e coloranti. Allergeni: uova, frutta a guscio, cereali.
    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Valore energetico 1988 kj / 474 kcal
    Lipidi 21 gr (di cui saturi 14 gr)
    Carboidrati 57,21 gr (di cui zuccheri 26 gr)
    Proteine 7,6 gr
    Sale 0,16 gr
    Conservazione:   Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco e asciutto.