Ricotta salata di Pecora Zoom

Ricotta salata di Pecora

Peso:   1 fetta da 500 gr. circa sottovuoto.
Ingredienti:   Siero di latte di pecora, sale.
Descrizione:   Prodotto tipico della tradizione casearia sarda, la Ricotta salata viene prodotta con siero di latte di pecora e sale e poi lasciata stagionare 7-10 giorni. Le tecniche alla base della sua lavorazione sono rimaste quelle tradizionali detenute dai pastori e questo consente oggi di ottenere un formaggio dal gusto e aroma caratteristici del territorio sardo. Va consumata fresca, ideale da aperitivo o come ingrediente per la preparazione di gustosi piatti.
Conservazione:   Conservare in frigorifero a +2/4°C.

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