Descrizione:

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  Mocetta di Bovino - 500 gr

  Codice: H007_1

  Peso:   1 confezione da 500 gr. sottovuoto.
  Descrizione:   La Mocetta bovina 100% valdostana viene preparata con i soli tagli di bovini allevati e cresciuti nei pascoli della Valle d’Aosta, una garanzia di qualità e bontà. La carne viene lasciata a macerare insieme ad erbe di montagna, sale, spezie e aromi naturali per almeno una ventina di giorni prima di essere essiccata per un periodo che può variare da uno a tre mesi, a seconda delle dimensioni del pezzo. E’ considerata un piatto molto prelibato, ideale tagliata a fettine sottili. Servitela come antipasto, accompagnata alla Raclette e alle verdure sott’olio!
  Ingredienti:   carne di bovino, sale, erbe aromatiche, destrosio, pepe, Antiossidante: E301. Conservante: E250. Non contiene allergeni.
  Valori nutrizionali per 100 gr:
  Valore energetico 765 kj / 182,83 kcal
  Lipidi 3 gr (di cui saturi 1,3 gr)
  Carboidrati 4,7 gr (di cui zuccheri 0 gr)
  Proteine 34 gr
  Sale 5 gr
  Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C, avvolto in un panno umido o in carta plastificata.

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  Lardo di Arnad DOP - 500 gr

  Codice: H006_1

  Peso:   1 confezione da 500 gr. circa sottovuoto.
  Descrizione:   Il Lardo d’Arnad è uno dei prodotti simbolo della tradizione gastronomica valdostana. Si ottiene dalla lavorazione dello spallotto di maiale che, adeguatamente sgrassato e poi squadrato, viene posto a maturare nei “doils”, antichi recipienti in legno di castagno o di rovere, all’interno dei quali, agli strati di lardo sovrapposti fino a riempimento, si alterna una miscela composta da sale, acqua, spezie, aromi naturali ed erbe aromatiche di montagna. Qui il lardo viene lasciato stagionare per almeno tre mesi e durante questo periodo acquista il profumo e il sapore gradevolmente dolce che lo rendono un prodotto unico. Tagliatelo a fettine sottilissime e gustatelo con la Raclette e le verdure sott’olio.
  Ingredienti:   Lardo di suino, acqua, sale, rosmarino, salvia, aglio, lauro, spezie. Non contiene conservanti. Non contiene allergeni.
  Valori nutrizionali per 100 gr:
  Valore energetico 349 kj / 83,4 kcal
  Lipidi 94 gr (di cui saturi 47 gr)
  Carboidrati 0 gr (di cui zuccheri 0 gr)
  Proteine 0,5 gr
  Sale 3,6 gr
  Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C, avvolto in carta di alluminio o pellicola trasparente.