Fregola sarda Zoom

Fregola sarda

Peso:   1 confezione da 500 gr.
Ingredienti:   Semola di grano duro, acqua, sale.
Descrizione:   La Fregola è una piccola pasta tipica della Sardegna, costituita da minuscole palline di grano duro e acqua, lavorate a mano e poi tostate nel forno. Spesso viene chiamata cous cous sardo, vista la somiglianza con la tipica pietanza mediorientale. Il suo nome ha origine dal latino “ferculum” (briciola) e le prime testimonianze realmente concrete la fanno risalire al X secolo d.C.
Classici sono gli abbinamenti col sugo di bottarga e vongole e con il sugo ai frutti di mare.
Conservazione:   Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco e asciutto.

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