Gnocchetti sardi Malloreddus Zoom

Gnocchetti sardi Malloreddus

Peso:   1 confezione da 500 gr.
Ingredienti:   Semola di grano duro, acqua, sale.
Descrizione:   I Malloreddus, conosciuti come gnocchetti sardi, sono un tipo di pasta tipica della cucina della Sardegna. Hanno la forma di piccole conchiglie rigate, lunghe da circa 2 cm in su e vengono preparate con farina di semola e acqua. Il termine “malloreddus” in sardo significa vitellini: nell’immaginario contadino infatti, la forma piccola e leggermente panciuta di questa pasta, assumeva la forma di piccoli vitelli. Si possono gustare conditi con vari sughi: ragù di salsiccia (Malloreddus alla campidanese), ragù di carne di maiale e funghi (Malloreddus alla barbaricina) o ragù di pesce.
Conservazione:   Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco e asciutto.

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