Castelmagno Zoom

Castelmagno

Peso:   1 fetta da 500 gr. circa sottovuoto.
Ingredienti:   Latte intero vaccino crudo, sale, caglio.
Descrizione:   Formaggio semigrasso, di media stagionatura, a pasta semidura e friabile. Il Castelmagno è un tipico formaggio piemontese d’importanza storica, prodotto nella provincia di Cuneo con latte di vacca ed eventuale aggiunta di latte di pecora e capra. La stagionatura avviene in luoghi naturali e asciutti o in grotte. E’ utilizzato nella cucina piemontese per la preparazione di diversi piatti, primi fra tutti gli gnocchi di patate, conditi con formaggio Castelmagno fuso. Ideale come antipasto unito alla selezione di formaggi piemontesi proposti. A completamento della degustazione: la Cognà, le gelatine di Moscato e Dolcetto ed il miele al tartufo.
Conservazione:   Dopo l'apertura conservare in frigorifero a +2/4°C.

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16,50 €

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