Castelmagno Zoom

Castelmagno DOP - 500 gr

Peso:   1 fetta da 500 gr. circa sottovuoto.
Descrizione:   Formaggio semigrasso, di media stagionatura, a pasta semidura e friabile. Il Castelmagno è un tipico formaggio piemontese d’importanza storica, prodotto nella provincia di Cuneo con latte di vacca ed eventuale aggiunta di latte di pecora e capra. La stagionatura avviene in luoghi naturali e asciutti o in grotte. E’ utilizzato nella cucina piemontese per la preparazione di diversi piatti, primi fra tutti gli gnocchi di patate, conditi con formaggio Castelmagno fuso. Ideale come antipasto unito alla selezione di formaggi piemontesi proposti. A completamento della degustazione: la Cognà, le gelatine di Moscato e Dolcetto ed il miele.
Ingredienti:   Latte intero vaccino crudo, sale, caglio. Crosta non edibile. Allergeni: latte.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Valore energetico 1796 kj / 429 kcal
Lipidi 35 gr (di cui saturi 20 gr)
Carboidrati 1,6 gr (di cui zuccheri 0,5 gr)
Proteine 24 gr
Sale 1,89 gr
Conservazione:   Conservare in frigorifero a +2/4°C.

G002

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15,50 €

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