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Toma d'Alpeggio - 1 kg

Peso:   1 fetta da 1 kg circa sottovuoto.
Descrizione:   La Toma d'Alpeggio è un formaggio a latte crudo, dalla crosta rossiccia e sottile, a pasta morbida, che viene fatto stagionare negli alpeggi delle alte valli piemontesi. Il colore è leggermente paglierino, il sapore gustoso, ben strutturato e tendente al dolce. Squisito in abbinamento con la Cognà, le gelatine di Moscato e Dolcetto ed il miele.
Ingredienti:   Latte intero vaccino crudo, sale, caglio.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Valore energetico 1266 kj / 304 kcal
Lipidi 23 gr (di cui saturi 12 gr)
Carboidrati 0 gr (di cui zuccheri 0 gr)
Proteine 25 gr
Sale 3,3 gr
Conservazione:   Conservare in frigorifero a +2/4°C.

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