Peso: 1 fetta da 1 kg circa sottovuoto. Descrizione: La Toma d'Alpeggio è un formaggio a latte crudo, dalla crosta rossiccia e sottile, a pasta morbida, che viene fatto stagionare negli alpeggi delle alte valli piemontesi. Il colore è leggermente paglierino, il sapore gustoso, ben strutturato e tendente al dolce. Squisito in abbinamento con la Cognà, le gelatine di Moscato e Dolcetto ed il miele. Ingredienti: Latte intero vaccino crudo, sale, caglio. Valori nutrizionali per 100 gr: Valore energetico 1266 kj / 304 kcal Lipidi 23 gr (di cui saturi 12 gr) Carboidrati 0 gr (di cui zuccheri 0 gr) Proteine 25 gr Sale 3,3 gr Conservazione: Conservare in frigorifero a +2/4°C.
Zoom 
