Toma d'Alpeggio - 1 kg

Peso:   1 fetta da 1 kg circa sottovuoto.
Ingredienti:   Latte intero vaccino crudo, sale, caglio.
Descrizione:   La Toma d'Alpeggio è un formaggio a latte crudo, dalla crosta rossiccia e sottile, a pasta morbida, che viene fatto stagionare negli alpeggi delle alte valli piemontesi. Il colore è leggermente paglierino, il sapore gustoso, ben strutturato e tendente al dolce. Squisito in abbinamento con la Cognà, le gelatine di Moscato e Dolcetto ed il miele.
Conservazione:   Conservare in frigorifero a +2/4°C.