Peso: 1 fetta da 1 kg circa sottovuoto. Descrizione: Formaggio semigrasso di latte vaccino crudo, viene lasciato stagionare in cantina umida per almeno 60 giorni, fino a quando la pasta diventa compatta ed elastica e acquista un sapore dolce e gradevole. La Toma di Lanzo è un formaggio tipico della tradizione piemontese da gustare in abbinamento con la Cognà, le gelatine di Moscato e Dolcetto ed il miele. È un ingrediente ricercato anche nella preparazione di primi piatti come risotti, zuppe e altre ricette a base di formaggio. Ingredienti: Latte intero vaccino crudo, caglio, sale e fermenti lattici. Allergeni: latte. Valori nutrizionali per 100 gr: Valore energetico 1580 kj / 381 kcal Lipidi 32 gr (di cui saturi 20 gr) Carboidrati 0 gr (di cui zuccheri 0 gr) Proteine 23 gr Sale 2,2 gr Conservazione: Conservare in frigorifero a +2/4°C.
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