Ribollita Toscana

Peso:   1 vasetto in vetro da 650 gr.
Ingredienti:   Acqua, pomodoro, cavolo, cipolle, fagioli cannellini, patate, olio extra vergine di oliva, pane, carote, sedano, zucchini, concentrato di pomodoro, sale, pepe.
Descrizione:   E’ uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. In passato le contadine cucinavano una grande quantità di questa zuppa di pane raffermo, verdure, cavolo verza e cavolo nero che veniva poi "ribollita" in padella nei giorni successivi, per poterla mangiare di nuovo. Prendete una padellina antiaderente e riscaldate la ribollita aggiungendo un bicchiere d’acqua. Versatela calda nei piatti con un filo d’olio extra vergine di oliva, Parmigiano Reggiano grattugiato e spezie a piacere.
Conservazione:   Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +2/4°C.